2022年9月26日，市场监管总局发布《企业落实食品安 全主体责任监督管理规定》规定要求:
一：具有一定规模的食品生产经营企业,在配备食品安全 管理师的同时应当依法配备食品安全总监；
二：要建立企业主要负责人负总责；
三：食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责 任体系。
四：食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品 安全管理人员，由县级以上地方市场监督管理部门责令 改正，给予警告！拒不改正的，处5000元以上5万元以 下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 规定还要求企业要建立基于食品安全风险防控的动态管 理机制，制定食品安全风险管控清单。规定将于11月1 日起正式施行。